Ko god da je bacio pogled na primer obroka L video je neki, pomalo čudan izraz-ĆušpajZ! WTF is ĆušpajZ?!

Jao pa ĆušpajZ je moje omiljeno jelo! Oooooooohm TAJ MAMIN ĆušpajZ od šargarepe! Sad bih smazala PUNU šerpu laaaagano!

Kao sto sam rekla, NAJBOLJI ĆušpajZ pravi moja keva, i iako me uporno ubeđuje da nema neki tajni začin, sigurna sam da taj stotinak milisekunde dok ja ne gledam ona ubaci nešto.

 

image image

Za sve one koji nisu sa severa, evo kako se pravi ćušpajz od šargarepe. Neki ovo nazivaju i varivo, ali ĆušpajZ mnogo bolje zvuči.
Sistem je isti uglavnom kod svih vrsta ĆušpajZa. Umesto šargarepe možete koristiti i tikvice, boraniju, spanać, grašak…
Potrebno je
• 1kg šargarepe (ili tikvice)
• 1 crni luk (pošto nisam neki veliki ljubitelj luka ja ga i ne koristim)
• 250ml jogurta ili mleka (koristim jogurt jer volim taj kiseli šmek)
• Kašika UFF vegete (so, crni i beli luka, bibera, sušeni celer, peršun i šargarepa)
• 1,5 kašika brašna (kukuruzno, speltino)
• mirođija
Priprema
• Ukoliko koristite luk, prvo ga očistite i iseckajte, ubacite ga u šerpu (ili WOK), sa malo vode i trunku ulja (grožđica ili od konoplje).
• Šargarepu krupnije izrendati ili iseckati na kolutove i dodati luku, i naliti vodom (da pređe preko povrća) , dodati začine i ostaviti da se krčka dok šargarepa ne omekša.
• ukoliko pravite tikvice ne morate stavljati puno vode jer i one same puste vodu
• u zasebnoj posudi razmutite brasno i jogurt da se ne stvore grudvice
• dodajte u šerpu i mešajte kutlačom dok ne počne da ‘bućka’
• svežu ili sušenu mirođiju ubacite kao FAJNL TAČ (isto važi i za tikvice)
• možete dodati malo Ella sira ili Balansa i tucane paprike da bude ljuto
• THE ĆušpajZ iz done!!!!
Ukoliko vam je gusto slobodno dodajte još jogurta, a ako je retko malo brašna.
Ja ĆušpajZ jedem kutlačom, bukvalno , tol’ko ga volim!!! HVALA MAMA!!!