MAGIČNA Kinoa!
Da sad ne bih pisala kilometarski post, za sve nutritivne vrednosti i prednosti kinoe kliknite OVDE!
Da li ste se i vi oduševili sa ovom sjajnom biljkom?! Često je koristim zbog njene hranljivosti i dobrog ukusa. Imam običaj da je pripremim nedeljom, tj da je skuvam i kada se ohladi stavim u vaakum posudu (ili u teglu) i u frižider, čisto da je imam pri ruci, i da bude spremna. Možete je koristiti umesto riže u bilo kom receptu! Pošto sam samu sebe proglasila Kraljicom Kinoe, evo i da vam predstavim svoja 3 omiljena slatka recepata sa ovom superhranom.

image
UFF Kinoa Badem Parfe (2 porcije)
• 1 šolja (250ml) bademovog mleka (može i obično mleko)
• 1 šaka kinoe (kada se skuva to je oko 200g)
• ½ šake mlevenih badema, ili u listićima
• 1 kašika meda ili stevie
• 1 kašika chia semenki ili kokosa
• vanila
Parfe se pravi noć pre, bar ja tako praktikujem, jer volim kada odstoji u frižideru i kada samu sebe obradujem za doručak 😉 nečim pametnim. Dakle, podgrejati bademovo mleko i ubaciti mleveni badem, med, i kokos da malo odstoji. Kada se prohladi uzmem teglu i izručim kinou, prelijem mlekom. Promešajte, sačekajte da se malo prohladi i ubacite u frižider.
• ujutru možete dodati i brusnice i kakaa i rogača i cimeta ili neko voće ali savršen je i klot

 

UFF Kinoa Bakin kolač (5 kolača)
• 150g brašna (Speltino ili bademovo)
• 1 šaka kinoe (kada se skuva oko 200g)
• Malo sode bikarbone ili maaaalo kisele vode
• Malo soli
• Malo Stevie
• 250ml bademovog mleka (običnog ili sojinog od vanile)
• 1 kašika kokosovog ulja
• 1 celo jaje + 1 belance
Trebaće vam 3 činije. U prvu ubacite kinou, brašno, sodu bikarbonu, so, steviu. U drugu činiju stavite 1 žumance i bademovo mleko, I mikserom lagano umutite dok se ne sjedini. U treću činiju ubacite belanca i mikserom napravite čvrst sneg.
Ubacite činiju br 2 u prvu i varjačom promešajte dok se sve ne sjedini I kasnije samo dodajte belanca. TANANAAA! Od dobijene smese možete peći ili palačinke ili bakine kolače.
• Možete ubaciti i pola banane i šta god vam padne napamet u ovaj mix

Skoro pa brownie (cela mala tepsija)
• ½ šolje sirove kinoe
• 8 urmi
• 2 kašike kakaa
• 1 kašika kokosovog ulja
• 3-4 kašike vode
U WOKu propžiti kinou na srednjoj vatri dok ne počne da skakuće ;), oko 2min. Ubacite kinou u blender i napravite brašno. Zatim dodajte urme, kokosovo ulje, kakao i vodu. Uzmite neku srednju plasticnu činiju, obložite je vaakum folijom i prebacite smesu iz blendera. Onako fino utapkajte prstima i stavite u frižider na par sati. OPOMENA ne treba pojesti sve 😉

 

UFF COOKIE MONSTER
• 200g brašna (speltino, bademovo ili amarant)
• 50g kakaa
• 100g skuvane kinoe
• 1 kašika sode bikarbone
• Malo Stevie
• 2 kašike kokosovog ulja
• 2 kafene kašike tahinija (nekog dobrog putera-kikiriki, susam)
• Vanilla
• 2 belanceta
• Šaka grubo mlevenih badema ili lešnika
Zagrejte rernu na 200 C. Otopite/zagrejte kokosovo ulje, i prebacite ga u plastičnu činiju. Dodajte mu tahini, vanilu, belance i izmiksujte. Zatim dodajte brašno, kinou, sodu bikarbonu, kafenu kašiku Stevie I badem. Treba da dobije smesu koja deluje lepljivo ali gusto.
Na papir za pečenje ređati kuglice.

PS NE TREBA POJESTI SVEEEEEEEE!!! OVO SU LEPI I ZDRAVI DEZERTI ALI UKOLIKO SE POJEDE SVE DOBIĆEMO KONTRA EFEKAT 😉
Kako vam se dopada?! Hoćete još UFF kinoa recepata?